植物的雌性激素-黄豆黄苷
点击次数：1352 更新时间：2019-10-17
植物的雌性激素-
黄豆黄苷 黄豆是生活中很常见的食物，黄豆更易被人体吸收和消化，具有非常多的功效和作用，黄豆的营养非常丰富，能够补充我们身体所需的营养，其中黄豆当中含有一种蛋白酶抑制素，它具有预防癌症的作用，因为它可以抑制癌细胞的发生和发展，尤其是对乳腺癌具有很好的的抑制作用，所以女性吃黄豆非常好的。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，来源于植物的活性因子因其对人类健康具有促进作用而需求逐年增大。此类活性因子无毒副作用，对人体生理代谢以调节为主，受到各国学者的瞩目，其开发利用具有广阔的市场前景。黄豆黄苷是大豆生长过程中形成的一类次级代谢产物，是一类具有生物活性的黄酮类化合物。黄豆黄苷具有与雌激素相似的结构，又被称为植物雌激素。
我国大豆资源丰富，种植面积广泛，因此大豆及其副产物的研制开发具有很大的发展潜力。大豆收获后的大豆茎叶在我国的利用率较低，一部分被用作饲料原料，不到总产量的30％，大部分被废弃在田间地头，既造成了资源浪费，又导致环境被污染。因此，对大豆叶进行合理利用进而创造价值，具有深远的社会意义。
黄豆黄苷为白色粉末状，具有抗菌，雌激素样作用，抗病毒作用。防止心脑血管疾病，可预防骨质疏松症。预防癌症和减少肿瘤数目。避免因雌激素减少引起的更年期综合症，以及具有抗衰老和防止酒精中毒等功效。
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